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| どくたーえりこず ほーむめいど でぃなー 冷凍ごはんに使われている食材と効用 |
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| 鶏肉 | 豊富なたんぱく質、脂質、ビタミンＡ・Ｂ群・ナイアシンを含む。 疲労回復、老化防止。 |
| 豚肉 | 牛肉の約１０倍のビタミンＢ１。疲労回復、夏バテ防止。 |
| 牛肉 | たんぱく質、脂質、豊富な鉄、亜鉛などのミネラル類。貧血予防、虚弱体質に |
| レバー類 | ビタミンＡ・Ｂ２、鉄がたっぷり。貧血・ガン予防、疲労回復、肝臓強化。 |
| あじ | 豊富なＥＰＡ・ＤＨＡ。動脈硬化、高血圧、心筋梗塞の予防。 |
| かつお | 魚肉ではトップのビタミンＢ１２含有量。貧血予防、神経のバランス維持。 |
| かれい | 良質なたんぱく質、低カロリーのヘルシー食材。動脈硬化、精神安定、健康な皮膚の維持。 |
| たら | 低たんぱく、低脂肪ながらグルタミン酸やイノシン酸が豊富。風邪、貧血予防。 |
| まぐろ | 高たんぱく質、高脂肪。ＥＰＡ・ＤＨＡも豊富。動脈硬化、心臓病、老化防止 |
| さけ | 良質なたんぱく質、脂肪、ＥＰＡ、ＤＨＡ、ビタミン・ミネラルもたっぷり。ガン予防、動脈硬化、高血圧に。 |
| たい | 低脂肪、栄養価の高いたんぱく質、豊富なビタミンＢ１。疲労回復、動脈硬化に。 |
| いか | 魚類よりも豊富なタウリン。コレステロールの低下、肝機能強化。 |
| 帆立貝柱 | 高たんぱく、低カロリー、ビタミンＢ２、豊富なタウリン。視力低下、肝機能強化、心血管疾患の予防。 |
| 海草類 （ひじき、のり） |
豊富なヨード、食物繊維、カルシウム、鉄、マグネシウム。便秘、貧血予防、甲状腺障害。 |
| 小松菜 | 豊富なカルシウム、βーカロチン、ビタミンＣ。骨・歯の強化、ストレス緩和、免疫機能維持。 |
| にんじん | 豊富なβーカロチン。風邪、貧血、ガン予防、視力低下。 |
| かぼちゃ | 野菜ではトップクラスのビタミンＥ。他に、βーカロチンとビタミンＣ、食物繊維も豊富。免疫力アップ。 |
| ピーマン | とまとの４倍のビタミンＣとビタミンＣの吸収を助けるビタミンＰが豊富。疲労回復、風邪予防 |
| ブロッコリー | レモンの３，５倍のビタミンＣ、ビタミンＢ群、食物繊維。動脈硬化、風邪、皮膚のトラブル予防。 |
| きゃべつ | 胃腸障害に有効なビタミンＵ・Ｋ。健胃、胃潰瘍、疲労回復。 |
| 白菜 | ビタミンＣ、カリウム、食物繊維。風邪・ガン予防、疲労回復、利尿作用、胃腸障害。 |
| とまと | βーカロチンと同じカロチノイド系のリコピン、ビタミンＣ、カリウム。ガン予防、健胃。 |
| アスパラガス | 多量のアスパラギン、アスパラギン酸を含む。血圧低下・利尿作用、疲労回復。 |
| グリーンピース | 豆類ではトップクラスの食物繊維。便秘、整腸作用。 |
| ほうれん草 | 野菜ではＮｏ．１の鉄、豊富なβーカロチンとビタミンＣ。感染症への抵抗力アップ、貧血・ガン予防。 |
| 大根 | 各種の消化酵素を含み、胃腸の働きを整える。解毒作用、ガン予防、整腸作用。 |
| きのこ類 | ビタミンＤ効果を持つエルゴステリン、ビタミンＢ１・２、食物繊維。ガン予防、骨の強化、動脈硬化。 |
| じゃがいも | 豊富なカリウム、ビタミンＢ１・Ｃ、食物繊維。健胃、疲労回復、高血圧。 |
| 豆腐 | 良質のたんぱく質、リノール酸、ビタミンＢ１・Ｅ、カルシウム、亜鉛、カリウム。動脈硬化、老化防止。 |
| 卵 | 理想的なバランスで含まれるたんぱく質、ビタミンＡ・Ｂ２、鉄。体力強化、老化防止。 |
| チーズ | 良質のたんぱく質、ビタミンＡ・Ｂ群、カルシウム、リン。強肝作用のあるメチオニンを含む。 |
| 玄米 | 白米と比較すると、食物繊維・ビタミンＢ１・Ｅは４倍、Ｂ２は２倍、脂質・鉄・リンは２倍以上。整腸作用、疲労回復、ガン・老化予防、動脈硬化。 |
| ごま | 不飽和脂肪酸（リノール酸、リノレン酸）、ビタミンＢ１、カルシウム、強肝作用のあるセサミン。老化防止。 |
| 小魚類 （しらす、桜えび、いりこ） |
カルシウム、ビタミンＢ群・Ｄ・Ｅ。骨・歯の強化。香り付けにもいい。 |
| ひまわり油 | 良質の不飽和脂肪酸、ビタミンＥ。老化防止、動脈硬化、皮膚病予防。皮膚トラブル時に。 |
| おから | 高たんぱく、食物繊維、カルシウム、鉄、リノール酸。便秘、老化防止。 |
| しょうが | さまざまな薬効が魅力で、古くからかぜや疲労回復の生薬として愛用されてきた。体力増進には、ビタミンＢを豊富に含んだ豚肉や大豆食品と 一緒に。 |
| うこん | 肝機能を助ける生薬として、古くから利用されてきた。有効成分である黄色色素のクルクミンには、利胆作用、肝臓保護作用、抗酸化作用、抗ストレス作用があり、生活習慣病、肝障害、胃腸障害、ストレスに有効です。 |
| ローズマリー | 精神面でリラックス効果をもたらす強壮作用に優れている。他に、利尿作用、胆汁分泌・促進作用、発刊作用、健胃作用、消化促進あり。 |
| にんにく | 強力な殺菌・解毒作用、抗酸化作用をもつ、アリシンという成分が、かぜやガン予防の食べ物として注目を集めている。ビタミンＢが豊富で疲労回復には最適。スコリナジンという成分は、新陳代謝を高め、末梢血管を拡張させて血行を良くする働きがあるので、高血圧症、高コレステロール血症の改善に有効。食べ過ぎると貧血の原因になるので注意。 |
| 小松菜 | ほうれん草の５倍ものカルシウムを含み、骨や歯を強化し、ストレス緩和してくれます。粘膜を強化するβ−カロチンや、抗酸化作用をもつビタミンＣも豊富で、かぜ予防、免疫力アップに有効。 |
| さやいんげん | β−カロチンやビタミンＣ、食物繊維、カルシウム、ビタミンＢ、Ｂ２など、基本の栄養素をバランスよく含む。疲労回復、老化防止。 |
| オリーブオイル | コレステロールや中性脂肪を減らすことで、血液をサラサラにする効果をもつ。含有脂肪酸の70％以上を、動脈硬化や腎臓病を予防するオレイン酸が占める。抗酸化作用のあるビタミンＥを豊富に含むため、老化防止には最適。 |
| その他 | ふすま、麦、果物、野草、薬草 |
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